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DU 28 JUILLET au 16 AOUT 2017

 

FERMETURE ANNUELLE de notre entrepôt France et du site internet

 

Merci de votre comprehension et,  de prévoir vos commandes en fonction.

 

Sincères remerciements


Alain ABEL

 

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« Mille-feuille Minute »

RESTAURANT GUY SAVOY

***MICHELIN STARS

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Bananes cramélisées à la vanille Grand Cru Tahaa®

 

 



 

 

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

 

4 bananes mûres.
2 gousses de vanille grand cru Tahaa®


4 cuillères à soupe de jus de citron vert.


4 cuillères à soupe de miel de préférence "mille fleurs de Raiatea"


20 g de beurre.

 

. Pré-chauffer le four à 180°.

. Mélanger le miel et le jus de citron. Couper les gousses en 6 de manière à avoir 3 morceaux par personne et les bananes en 3 par biais. 

 

. Après avoir piqué chaque morceau de gousse dans chaque tronçon de banane, les disposer dans un plat, préalablement beurré et arroser du mélange miel-citron. 

 

. Mettre au four pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la peau des bananes noircisse, en arrosant régulièrement du jus de cuisson.