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DU 28 JUILLET au 16 AOUT 2017

 

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Merci de votre comprehension et,  de prévoir vos commandes en fonction.

 

Sincères remerciements


Alain ABEL

 

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« Mille-feuille Minute »

RESTAURANT GUY SAVOY

***MICHELIN STARS

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CULTURE

 

 

      Le vanillier est une plante de la famille des orchidées ayant la forme d'une liane 

et vivant à l'état sauvage en milieu forestier tropical humide. 

 

A l'état sauvage, il vit et s'accroche sur des supports (troncs d'arbres) 

grâce à des crampons émis par la tige. Cette orchidée se développe bien

sur des sols riches en humus des vallées profondes et humides.

 

 

      Les lianes sont plantées par bouturage dans du compost végétal au pied

d'un tuteur qui leur servira de support.

 

       On différencie deux types de tuteurs :

 

Le tuteur artificiel (plantation sous ombrière)

> poteau bois ou, tout autre support artificiel, mis à disposition de la liane

 

 


 

Le tuteur vivant (plantation traditionnelle dans la foret)

>Arbuste servant de support à la liane.