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DU 28 JUILLET au 16 AOUT 2017

 

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Sincères remerciements


Alain ABEL

 

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« Mille-feuille Minute »

RESTAURANT GUY SAVOY

***MICHELIN STARS

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LA PETITE HISTOIRE

     

 

C'est en 1848, que l'Amiral Hamelin importa à Tahiti des plants de Vanilla Aromatica

et deux ans plus tard l'Amiral Bonnard importa des plants de Vanilla Fragrans.

 

     Les deux espèces furent habillement croisées pour obtenir la variété

la plus appréciée et la plus cultivée de Tahiti : la Vanille de Tahiti.

 

La culture à grande échelle commença en 1880 et fut pratiquée dans la plupart

des îles hautes et notamment aux îles sous le vent.