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Alain ABEL

 

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« Mille-feuille Minute »

RESTAURANT GUY SAVOY

***MICHELIN STARS

Coeur de vanille
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Note moyenne : stars_4  4 avis

Coeur de vanille 50g

- CVOB 50G

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32.90 €

Coeur de vanille 50g
Notes et avis
      

 Nouveau, le "coeur de vanille" est une exclusivité « Tahiti Vanille® ». Elle a été élaborée en collaboration avec  Olivier Bajard , Meilleur Ouvrier de France pâtissier, Champion du monde des métiers du dessert, Ecole Internationale de la Pâtisserie.

Ce produit est une pure merveille,  puisqu'il restitue à 100% tous les arȏmes des gousses grasses fraichement préparées et qu'il permet à l'usage de faire une économie de 30 à 40% en regard del a gousse fraiche.

Le rendu se présente sous la forme d'une pate très lisse à la parfaite et fine odeur de vanille Tahiti fraichement préparée.  Les rendus aromatiques sont exceptionnels , à la fois très puissants et d'une finesse exquise,  avec toutes les notes de têtes même les plus délicates.

Ce coeur de vanille s'utilise en remplacement  des gousses ou des extraits, pour toute préparation à laquelle nous désirons apporter la note vanille de Tahiti telles que crèmes glacées, crème anglaise, lait chaud, crème patissière , chantilly, panna cotta, pâtes à crèpes, garnitures vanillées, fourages etc..
 
 
Présentation:  Pot en verre luxe de 50grs 
 
Poids net : 50grs 
 
Composition: Vanille de Tahiti Grand cru, Sirop de Glucose, Sorbitol naturel.
 
Dosage : 1 cuillère à café rase  /litre ou kg de préparation.
 
Produit très haut de gamme élaboré an partenariat avec Olivier Bajard
 
 
 
 

 
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Coeur de vanille 50g
Notes et avis

Avis des internautes sur Coeur de vanille 50g (4 avis)

stars_4 -

Je n'ai pas encore goûté....De l'extérieur, tout a l'air parfait !
stars_5 -
Produit facile d utilisation, pratique car permet de faire des économies comparé aux gousses entiere... (Lire la suite)
stars_5 -
bonjour j'ai bien reçu le colis assez rapidement d'ailleurs comme d'habitude jamais deçu de votre va... (Lire la suite)
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