Avis de BOURGEOIS S sur 100 grs "Grand Cru Bora Bora® "


Vanille de Tahiti Grand cru Bora Bora sachet de 100g 100 grs "Grand Cru Bora Bora® "

Sachet ZIP longue conservation de 100 grammes  de Vanille de Tahiti Grand Cru Bora Bora® 

 

Poids net à L'emballage 100 grs

 

Longueur des gousses de 18 à 21 cm

 

Nombre de gousses 8/10  selon les tailles (+/- 15%)

 

Culture non OGM

 

DLUO 2 ans

 

3 ETOILES ITQI 2016 

 

 

MEDAILLE D'OR  2016

MEDAILLE D'OR  2018

DOUBLE MEDAILLE D'OR 2019

 

 

Ce "Grand Cru Bora-Bora®" EST LE FLEURON DE NOTRE GAMME DE VANILLES GRANDS CRUS.

 

Le "Grand Cru Bora-Bora®" libère les accents d'une terre volcanique tropicale riche où se mêlent toujours dans une admirable allonge les suaves arômes de pruneaux, vanille, réglisse et chocolat. Le nec plus ultra de la vanille....

 

Suggestions d’utilisation : sublime aussi bien les crustacées nobles tel le homard, que tout entremet à base de crème et de fruits frais.

 

Bon appétit !

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stars_5 - Posté le lundi 11 décembre 2017par BOURGEOIS S

VRiz au lait entier fermier, fleur de sel Guérande sur lit de Caramel beurre salé au riz soufflé Top !



100g de riz non rincé



1L de lait entier (si possible fermier)



40g de sucre en poudre



2 pincées de fleur de sel



1 gousse de vanille ouverte



Mélanger les ingrédients dans une casserole et laisser cuire à feu doux en remuant fréquemment jusqu'à obtention d'un crémeux épais. Laisser refroidir.



100g de sucre



1 cuillère de miel



3 cuillères de crème (Isigny tiède)



100g de beurre de barrate



2 pincées de fleur de sel



Cuire à feu doux sucre mouillé et miel jusqu'à une belle couleur acacia. Ajouter la crème progressivement jusqu'à'à obtenir une crème épaisse. Sortir du feu et ajouter le beurre et le sel. Ajouter le riz soufflé (Rice Krispies) au fur et à mesure en mélangeant jusqu'à ne plus avoir de caramel sans riz. Etaler sur 1 petit cm et laisser refroidir.



Recouvrir de riz au lait puis découper en carrés de 5X5. Ajouter un petit bout de la gousse sur le dessus ou une petite cuillèrée de fruit de la passion.