Avis de celine SSSS sur Coeur de vanille 50g
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Coeur de vanille 50g
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Nouveau, le "coeur de vanille" est une exclusivité « Tahiti Vanille® ». Elle a été élaborée en collaboration avec Olivier Bajard , Meilleur Ouvrier de France pâtissier, Champion du monde des métiers du dessert, Ecole Internationale de la Pâtisserie.
Ce produit est une pure merveille, puisqu'il restitue à 100% tous les arȏmes des gousses grasses fraichement préparées et qu'il permet à l'usage de faire une économie de 30 à 40% en regard de la gousse fraiche.
Le rendu se présente sous la forme d'une pate très lisse à la parfaite et fine odeur de vanille Tahiti fraichement préparée. Les rendus aromatiques sont exceptionnels , à la fois très puissants et d'une finesse exquise, avec toutes les notes de têtes même les plus délicates.
Ce coeur de vanille s'utilise en remplacement des gousses ou des extraits, pour toute préparation à laquelle nous désirons apporter la note vanille de Tahiti telles que crèmes glacées, crème anglaise, lait chaud, crème patissière , chantilly, panna cotta, pâtes à crèpes, garnitures vanillées, fourages etc..
Présentation: Pot en verre luxe de 50grs
Poids net : 50grs
Composition: Vanille de Tahiti Grand cru, Sirop de Glucose, Sorbitol naturel.
Dosage : 1 cuillère à café rase /litre ou kg de préparation.
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- Posté le samedi 19 janvier 2019par celine SSSS
POUR PARFUMER TOUTES LES PREPARATIONS SUCREES OU SALEES |
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