- DISTINCTIONS
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- Producteur Artisan de Qualité
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- Laureat Meilleure Vanille de Tahiti 2013
- Chevalier de L'Ordre du Mérite Agricole
- Médaille Dor CGA PARIS 2012
- Médaille D'or GCA Paris 2011
- Prix D'excellence 2011
- 20Gout Superieur Award 10
- Médaille D'or GCA Paris 2009
- Médaille d'Or CGA Paris 2008
- Médaille d'Or CGA Paris 2007
- Médaille d'Argent CGA Paris 2006
- Médaille de Bronze CGA Paris 2006
- Laureat Meilleure Vanille de Tahiti 2003
- Partenaires
- PARTENAIRES
- Joel ROBUCHON
- Anne Sophie PIC
- NIcolas SALE & François PERRET
- Alain DUCASSE Monaco
- OLIVIER BAJARD école internationale de la patisserie
- Guy SAVOY
- Gérald PASSEDAT
- Yannick ALLENO
- Gordon RAMSAY
- Jean Louis NOMICOS
- Ecole nationale supérieure de Patisserie
- Hugues POUGET
- Marc HAEBERLIN
- Stéphane RAIMBAULT
- Jean-Georges VONGERICHTEN
- Alain PASSARD
- Jean Georges KLEIN
- Philippe CHEVRIER
- Bernard RAVET
- Alain SENDERENS Paris
- Qu'en pensent ils ?
- Liens
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- TAHITI VANILLE
- La société
- La Vanille de Tahiti
- Le terroir
- Recettes
- Foie gras frais de canard poêlé à la Vanille de Tahiti.
- Bananes caramélisées à la vanille de Tahiti
- Œufs au plat a l'Huile Vanillée
- Cocktail et boisson
- Papillotines de Turbot à l'huile d'olive vanillée
- Salade de foies de volaille à la Vanille de Tahiti
- Crème Anglaise à la Vanille de Tahiti
- Crème Brûlée
- Crème Brulée à la vanille Grand Cru Bora Bora®
- Crème Renversée à la Vanille de Tahiti
- Mahi Mahi frotté à la vanille
- Papaye au Four
- Poisson en Sauce Vanille de Tahiti
- Tarte Tatin au caramel vanillé de Tahiti
- Méli-mélo
- Recettes Grands Chefs
- baba au café et emulsion légére à la vanille Tahiti
- Bogue de coco meringuée en surprise vanillée
- Boule de neige
- Crème glacée à la Vanille de Tahiti
- Croustillant ananas
- Gaufres à la Vanille Grand Cru Raiatea®
- La Tarte à la Vanille, Croustillant de fruits secs
- Le Caramel Vanille aux Noisettes
- Macaron Glacé Vanille
- Macarons & Guimauve à la vanille de Tahiti
- Mille-feuilles minute à la gousse de vanille de tahiti
- Opéra Chocolat fleur de sel à la vanille Perles coulantes de vanille Grand
- Tarte Tatin, Glace à la vanille Grand Cru Tahaa
- Tarte vanille façon part
- Carpaccio d’Ananas en croûte de sel
- Palets chocolat vanille
- Mangues poêlées au beurre salé vanillé
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RESTAURANT GUY SAVOY***
Patisserie Gout de Brioche
" La vanille d'Alain Abel a toutes les qualités requises car il y a une
attention à tous les niveaux.
C'est un produit que j'utilise beaucoup, que ce soit dans la crème patissière,
dans les glaces, les millefeuilles, mais aussi dans
les plats salés comme le bar aux épices douces"
Guy Savoy
