Mango Gratin con vaniglia di Tahiti

Ingredienti (per 4 ) :

2 manghi maturi .
3 cucchiai di panna .
3 tuorli d'uovo .
Baccello di vaniglia 1 da Tahiti .
2 cucchiai di zucchero di canna.

Sbucciare il mango . dettaglio in quarti per il passaggio intorno al nucleo . Disporre in 4 piatti individuali gratin .

Preriscaldare il grill . La cremagliera leggermente superiore alla metà altezza .

Aprire stecca di vaniglia di Tahiti nel senso della lunghezza e togliere i semi all'interno raschiando con un coltello .

Mescolare i tuorli e zucchero di canna per il riciclaggio . Aggiungere la panna ei semi di vaniglia .

Versare sopra fette di mango . Indossare il grill per 5 a 7 minuti (il tempo che ci vuole un colore dorato ) .

Servite subito .