Pere al vino rosso 

Ingredienti (per 4 ) :

4 pere .
¼ di litro di vino rosso forte .
250 g di zucchero a velo .
1 stecca di cannella .
Baccello di vaniglia 1 da Tahiti .
1 chiodo di garofano .
1 pizzico di pepe nero .

Sbucciare le pere .

Preparare uno sciroppo denso con vino rosso , zucchero e spezie . Mettete lo sciroppo e la frutta in una casseruola e cuocere a fuoco medio , coperto , a circa 30 minuti.

Disporre la frutta in tazze . Ridurre i verbali sciroppo e coprire la frutta .

Servire caldo o freddo .