tahiti vanille

Récolte
RECOLTE 

 

 

La cueillette s'effectue lorsque le fruit a atteint sa taille définitive,

jaune brun et 9 mois après la... Lire la suite
Atouts / Composants aromatiques
ATOUTS

 

 

 La qualité première de la Vanille de Tahiti est le fait que la gousse de vanille

n'éclate pas à maturité (contrairement à la Vanilla Fragrans).... Lire la suite
Floraison / Mariage
FLORAISON

 

 


 Il faut attendre en moyenne deux à trois ans avant que la liane

puisse produire ses premières... Lire la suite
Culture
CULTURE

 

 

      Le vanillier est une plante de la famille des orchidées ayant la forme d'une... Lire la suite
Notions
 

NOTIONS

 

 

     Les vanilliers, tout comme la plupart des orchidées, sont originaires

d'Amérique Centrale.... Lire la suite
La petite histoire
 

LA PETITE HISTOIRE


     

 

C'est en 1848, que l'Amiral Hamelin importa à Tahiti des plants de Vanilla Aromatica

et deux ans... Lire la suite
Récolte tardive
RECOLTE TARDIVE

 

 

Enfin une récolte manuelle, gousse après gousse, jour après jour,

est alors pratiquée avec... Lire la suite
Mariage sélectif
MARIAGE  SELECTIF

 


 

     La fécondation annuelle et manuelle des fleurs, de juillet à septembre:

 période... Lire la suite
Les Plantations
 

PLANTATION

 

 

 

Afin de garantir aux vanilliers, choisis avec soins en pleine forêt,

une croissance dans les meilleures conditions et une... Lire la suite
Alain ABEL
 Alain ABEL

 

 

 

Voila plus de 17 ans que l’équipe d'Alain ABEL & de Yannick Wong , formée de... Lire la suite
Situation
 SITUATION

 

 

 



     

 

La Polynésie Française est située en plein milieu du... Lire la suite
Pourquoi le terroir?
 

LE TERROIR

 

 

Voila bientôt 20 ans qu'Alain ABEL et son équipe contribue à promouvoir


cette épice rare, du bout du... Lire la suite
Grand Cru Raiatea
Grand Cru Raiatea



 

 

C'est dans la profonde et fertile vallée d' Opoa, non loin du célèbre

marae international de Taputapuatea, berceau... Lire la suite
La société
 

 

 


> Situation
> Equipe
> Plantation

 

 

  Lire la suite
TAHITI VANILLE
   
 

    Tahiti-Vanille.com élaboré par et pour des hommes de goût, est bien plus qu'une sélection de produits nobles.... Lire la suite
Recettes
Découvez notre sélection de recettes

 

 



 

 

 

 

AVEC EXTRAIT GOURMAND

 

- Crème renversée à la... Lire la suite
Foie gras frais de canard poêlé à la Vanille de Tahiti.
 




Foie gras frais de canard poêlé à la Vanille de Tahiti.


 

 

Ingrédients (Pour 4 personnes)... Lire la suite
Œufs au plat a l'Huile Vanillée
 

Cette huile très parfumée est facile a réaliser. Elle est  le produit d’un habile mariage entre une huile d'olive vierge extra et le riche et... Lire la suite